En sund start på dagen er denne morgenfriske salat, der superhurtig at lave. Du kan spise den sammen med et stykke rugbrød og et æg – så har du et fuldtdækkende måltid.
Til 1 person
1 æble
2 gulerødder
Ekstra jomfruolivenolie
Friskpresset citronsaft fra ½ citron
Kværnede hørfrø, sesamfrø og græskarkerner
Hakkede mandler
Rengør og riv gulerødder og æble. Pisk olivenolie med friskpresset citronsaft og bland det i gulerod-/æblesalaten. Drys kværnede frø og kerner over, og vend det rundt. Drys de hakkede mandler over til sidst.