Avocadomash

Lækker og mættende avocadomash til morgenmad eller frokost. Fungerer glimrende på røde quinoaknækbrød. Du finder opskrifter herpå i Gaven til maven – men du kan også vælge andre glutenfri knækbrød.

2 personer

Det skal du bruge

1 avocado

Saft af ½ citron

½ presset hvidløg

1 spsk skyr eller græsk yoghurt

1 tsk mayonaise (kan udelades)

Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Mos avocado med alle ingredienser og fordel det på brødet. Pynt eventuelt med marinerede rødløg og krydderurter. Det smager også dejligt med et pocheret æg til.

Fra bogen ‘Gaven til maven’ af Anette Harbech Olesen.