Fermenteret sojabønnepasta kan være vejen til naturlig lindring i overgangsalderen

I takt med at kvinder verden over søger naturlige alternativer til lindring af overgangsalderens symptomer, har et nyt studie kastet lys over en spændende mulighed. Forskning viser nu, at et traditionelt koreansk fødevareprodukt, kendt som doenjang (en fermenteret sojabønnepasta), kan spille en væsentlig rolle i at mildne disse udfordringer.

Studiet, offentliggjort i tidsskriftet Nutrients, sammenlignede effekten af traditionelt fremstillet doenjang med kommercielt producerede varianter på symptomer forbundet med overgangsalderen. Resultaterne var opsigtsvækkende; den traditionelle doenjang viste sig at være mere effektiv i at reducere symptomerne end dens kommercielle modpart.

En variant med det laveste niveau af gavnlige mikroorganismer fremskaffede de stærkeste resultater, modsat hvad forskerne havde forventet. Dette inkluderer symptomer såsom hedeture, nervøsitet, søvnløshed og ledsmerter. Det oplyser Medical News Today.

Læs også: Du kan ikke løbe fra overgangsalderen

Foruden at levere konkret hjælp til kvinder i overgangsalderen, bidrog undersøgelsen med værdifuld indsigt i de potentielle sundhedsmæssige fordele ved fermenterede fødevarer generelt. Fermentering har været en metode til fødevareforarbejdning i tusinder af år, men dens indvirkning på vores sundhed, herunder vores tarme, er stadig et relativt nyt forskningsfelt.

Traditionel doenjang fremstilles gennem en langvarig fermenteringsproces af uskrællede sojabønner, hvilket resulterer i en pasta med en dyb umami-smag samt noter af nødder og jord. Denne metode til fremstilling sikrer en rigdom af probiotika, der er kendt for at fremme en sund tarmflora. Sammenlignet med miso, en lignende sojabaseret pasta, er doenjang tykkere, mindre sød og ikke skrællet, hvilket bidrager til dens ernæringsprofil og sundhedsfordele.

Læs også: Lærke Winther bryder tabu om overgangsalderen

Selvom studiet viste lovende resultater, fremhæver eksperter behovet for yderligere forskning for at bekræfte doenjangs effektivitet i behandlingen af symptomer på overgangsalderen. Ikke desto mindre anbefaler ernæringseksperter at integrere en bred vifte af fermenterede fødevarer i kosten for at opnå sundhedsfordele.