Grøn madglæde

En undersøgelse fra Coop viser, at 51 pct. af befolkningen gerne vil spise mere grønt. Men for mange er det svært at komme igang. Det vil en ny kogebog rette op på.

Med sin nye kogebog, “Vegansk madglæde” vil forfatter og jurist Mia Sommer inspirere andre til at spise vegansk, fordi som hun siger: “Det er sundt, billigt og godt for både dyrevelfærd og miljøet.”

Opskrifterne i den nye bog dækker måltider fra morgenmad over frokost til madpakker til aftensmad og dessert. Udover opskrifterne er der kapitler om forskellige aspekter ved vegansk livsstil, bl.a. ernæring, klima og dyrevelfærd. Her får du tre udvalgte opskrifter.

Kartoffelpandekager med ærtemos

Pink smoothie med bønner

Æbledessert