Kan kosten påvirke øjensygdom?

Hvad siger forskningen, om vitaminers betydning for synet, og kan kosten spille en rolle, hvis vi bliver ramt af øjensygdom?

Som alle andre organer i kroppen kræver øjet næring for at fungere. Den næring findes i kosten. Og mens øjets celler arbejder på højtryk for, at vi kan se, omdannes næringsstoffer til ilt og energi.

I denne proces opstår nogle meget aktive kemiske forbindelser – frie iltradikaler – som kan angribe og med tiden helt ødelægge cellerne i øjnene. Men gennem kosten kan vi indtage vigtige stoffer – såkaldte antioxidanter – der, ved at neutralisere de frie iltradikaler, bekæmper den skadelige kemi, der opstår, når cellerne arbejder.

Antioxidanter mod øjensygdom

Forskere har i mange år arbejdet på at bevise, hvilke stoffer, der er særligt gode til at beskytte vores øjne mod sygdomme. Og man har nu indkredset en række antioxidanter og plantefarvestoffer (pigmenter), der i særlig grad er med til at bevare øjets celler.

Det er bl.a. store mængder C-vitamin, E-vitamin, zink og kobber. Sammen med gule plantefarvestoffer (lutein og zeaxantin), kan de medvirke til at bremse udviklingen af sygdommen AMD, også kendt som alderspletter på nethinden.

Hvis vitaminerne skal have en effekt på øjnene, kræver det, at man spiser dem i meget store mængder.

Derfor kan man i dag købe kosttilskud med netop den gavnlige cocktail af stoffer. Men hvis det skal virke, skal man spise 4-6 piller, alt afhængig af mærket.

Pillerne reducerer sandsynligheden for, at den langsomme, tørre AMD udvikler sig til den aggressive, våde AMD. Man anbefaler, at kun personer, der har fået konstateret tør AMD af en øjenlæge, spiser pillerne.

Læs også Øjenforeningens brochure om AMD på: www.vos.dk