Morgenfrisk salat

En sund start på dagen er denne morgenfriske salat, der superhurtig at lave. Du kan spise den sammen med et stykke rugbrød og et æg – så har du et fuldtdækkende måltid.

Til 1 person

1 æble

2 gulerødder

Ekstra jomfruolivenolie

Friskpresset citronsaft fra ½ citron

Kværnede hørfrø, sesamfrø og græskarkerner

Hakkede mandler

Sådan gør du:

Rengør og riv gulerødder og æble. Pisk olivenolie med friskpresset citronsaft og bland det i gulerod-/æblesalaten. Drys kværnede frø og kerner over, og vend det rundt. Drys de hakkede mandler over til sidst.