Sundt, saftigt og sprødt i glasset

Søde sodavand og mælk er ikke det mest spændende at servere til en god middag eller som velkomstdrinks. Prøv i stedet at komme frugt og grøntsager i en juicemaskine eller blender – så er mulighederne mange.

Her finder du opskrifterne på lækre juicer fra bogen High on Juice af Mads Bo.

Skarp citrus

En super lækker limonade som skinner om kap med solen. Denne forfriskende limonadejuice tæver enhver velkomstdrik med flere banelængder. Rent næringsmæssigt er den proppet med vitamin C og har en kraftig basisk indvirkning på kroppens kropskemi. Den ‘trækker i kæberne’ og virker særdeles opkvikkende.

Gulerodslift

Simpel juice med masser af gulerod, ingefær og æble. Friskpresset gulerodsjuice er forbavsende sød og smager især himmelsk, hvis den mikses med æble og ingefær. Den sur-søde friskhed får samtlige smagsløg til at danse af ren begejstring. Gulerødder er betacarotens konge i grøntsagsverdenen. Det er især i USA, at denne nektar anses som en af verdens bedste våben mod kræft. Betacaroten beskytter os ikke alene mod en lang række sygdomme, men også mod solens farlige UV stråler. Gulerodsjuice indeholder udover vitamin B, C, E og K også calcium, jern og magnesium. Saften fra gulerødder beskytter mod solskoldning, soleksem og for tidlig ældning af huden. Derudover bevares den gyldenbrune farve længere.

Cool Summer Breeze

Denne juice har en drømmeagtig grøn farve med en matchende smag. Den indeholder et væld af næringsstoffer, som alle arbejder flittigt sammen om at booste hele sundhedstilstanden i kroppen – både mentalt og fysisk. Endnu et friskt alternativ til en traditionel kold bajer med naboen.

Rødbede kick

Trods nationalfarven er rødbeden efter min mening en overset grøntsag i dagens Danmark. Denne vibrerende røde drik beskytter hjertet, sænker blodtrykket og hjælper med til at genopbygge blodmængden. Derudover renser rødbeder blodet og er derfor leverens ‘bedste ven’. Den indeholder blandt andet mineraler som jern, calcium og magnesium. Bestemt en kærkommen ingrediens i mine juicer og smoothies.

Ouzo light

Efter mange udflugter til det solbeskinnede Grækenland, er det blevet til denne sunde og vitaminpakkede kopi af den græske national- og fuldemandsdrik Ouzu. Kombinationen af ingefær og fennikel gør juicen frisk og lakridsagtig. Fennikel mindsker luft i maven og har en beroligende effekt på fordøjelsen. Juicen har et højt indhold af C-vitamin. C-vitamin styrker bindevævet og er medvirkende til, at kroppen udrenser sig selv for affaldsstoffer.

Green-a-Colada

Hvem gider drikke promiller, når man kan blive høj af ukrudt? Er du vild med den originale ’Piña Colada’ og ingredienser som kokosmælk, ananas og mynte, vil du med sikkerhed elske denne nye og noget sundere version. Den smager – som den velkendte kusine – ubeskriveligt frisk og lækker. Mums!

Green Cooler

To kolde fra kassen. Findes der noget mere forfriskende end en grøn og kølig juice eller smoothie? Denne drikkesmoothie er syrlig og har på grund af de to limefrugter en meget frisk smag. Udover at indeholde næringsstoffer, som vitamin B, C, K og betacaroten, er opskriften super basisk. Kombinationen er fantastisk til hår, hud og negle. Bestemt en velsmagende måde at få lidt mere grønt i hverdagen. Bon appetit.