Squash-puré

Tilbered en sund og billig ret ud af årstidens squash.

Tilberedningstid:
+60 minutter

Du skal bruge

1 mellemstor squash per person
Lidt salt
Citronsaft

Sådan gør du

1. Varm ovnen op til 150°C
2.  Vask squashen og læg den i et ovnfast fad.
3. Sæt fadet i ovnen og bag squashen i 1½ time.
4. Flæk squashen og skrab kødet ud med en ske.
5. Blend kødet og smag til med lidt salt og citronsaft.
6. Server squashpuréen varm.

Server som tilbehør til stegt kød.