Umahro: Bombastisk frugtsalat

En smagsbombe, som vil gøre alle dine gæster, også de mindste, glade.

Mængde: 5-6 portioner.

Tilberedningstid: Cirka 15 minutter.

Holdbarhed: Hvis der bliver rester tilovers, smager frugtsalaten næsten endnu bedre dagen derpå.

Du skal bruge:

• 200 gr. friske blåbær
• 200 gr. jordbær, skåret i kvarte
• 1 banan, skåret i tynde skiver
• 150 gr. dadler uden sten, skåret i tynde skiver
• 1 æble, skåret i tynde både
• 1 pære, skåret i tynde både
• 50 gr. mandler, grofthakkede
• 50 gr. mørk chokolade (min. 70 % kakao), finthakket
• ¼ tsk vaniljepulver
• ½ tsk stødt kanel
• ¼ tsk stødte nelliker
• ½ tsk stødt muskatnød
• ½ tsk stødt kardemomme
• ½ tsk stødt allehånde
• ½ håndfuld frisk mynte, finthakket
• Friskreven skal og friskpresset saft af ¼ økologisk citron

Så let er det:

Vend samtlige ingredienser i citronsaft og -skal i en stor skål og lad frugtsalaten trække i 15 minutter, inden den serveres.

Fif: Hvis du skal have noget ekstra til frugtsalaten, så prøv tykmælk, ymer, skyr eller havrefløde fra Oatly®, i stedet for den sædvanlige flødeskum. Flødeskum smager fint nok, men det kan næsten kvæle frugtsalaten.

Jordbær kan erstattes med hindbær og halvdelen af dadlerne kan erstattes med abrikoser. En halv mango i tern er også en velkommen tilføjelse til frugtsalaten.

Hvis du ikke har alle krydderierne, kan du klare dig med kanel, vaniljepulver og kardemomme, men smagen har flere nuancer, hvis du inkluderer alle krydderierne.

Sundhedstip

“Denne frugtsalat er ikke blot en symfoni af smag. Det er også en symfoni af sundhed. Bær, der stort set er gode for alt, æbler, der holder doktoren på afstand, mandler til blodtryk og blodårer og mørk chokolade til selv samme. Og så lige en masse  aromatiske krydderier … voila!”